Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme

Malus domestica 'pommier'

Informations de la variété

    Genre

    Malus domestica

    Variété

    Pommier

    Synonymes

    Belle des buis
    Belle des buis

    Origine de la variété

    Hameau des Buis dans la commune de Buissière-Poitevine (Haute-Vienne).

    C’est à la fermeté du fruit qu’elle doit son nom.

    Aujourd’hui répandue dans tout le quart nord-ouest de la Haute-Vienne.

    Avantages & Inconvénients

    Variété très vigoureuse et fertile.

    Peu sensible aux insectes et aux maladies.

    Description du fruit

    Fruit gros, sphérique avec un pourtour irrégulier.

    Épiderme jaune, lavé de rouge sur la moitié du fruit. Lenticelles nombreuses, russeting partiel autour du pédoncule.

    Œil situé dans une cuvette faiblement côtelée et moyennement profonde.

    Pédoncule court et trapu dans une cavité moyennement profonde.

    Goût & Usage culinaire

    Chaire crème, ferme, texture entre fine et grossière, moyennement sucrée et acide.

    Fruit juteux, très parfumé et très goûteux. Bonne qualité.

    Résiste aux chocs.

    Fruit de table et à jus. Adaptée à la cuisson.

    Complément d'informations

    Conservation longue (3 à 5 mois)

    Photos

  • Pommes anciennes dans le Val de Loire : La pomme Pierre ou Belle des Buits

    Fiche des Croqueurs de Pommes : https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=http://lescroqueursdepommesdelavienne.fr/wp-content/uploads/2016/12/la-pomme-Pierre.pdf&ved=2ahUKEwi7q9_h9-X8AhXIUaQEHR5ZBBYQFnoECA0QAQ&usg=AOvVaw39F2xxwMHCWjiN3evG5GoV

     

     


  • Période de floraison

    Mai

    Période de récolte

    Novembre

Informations complémentaires

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Variété modifié le 26 janvier 2023