Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme
Informations de la variété
- Evêque
- Malus domestica Borkh.
- Pommier
- Des Vendues l'Evêque
- Toute forme lui convient
Variété vigoureuse et faiblement alternante
Variété à floraison tardive - Fruit moyen, sphérique avec un pourtour régulier
Sa chair, de couleur crème, est ferme, sucrée et acidulée
Fruit à maturité tardive et de longue conservation - Fruit Juteux, sans parfum, mais goûteux
- Fruit à plusieurs fins, de table et à cuire, pour le jus et le cidre
- Variété originaire du hameau de Les Vendues-L'Evêque, de la commune de Les Loges-Margueron (Chaourçois, Aube)
- Fruits de Champagne Ardenne (Collection des vergers des terroirs de France, vol. 2) page 38
Informations complémentaires
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Variété modifié le 2 septembre 2021