Aubépine fruitière : 'crataegus scabrifolia' (cenelle de chine / shan zha) [-15°]

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Genre - Fruit : Crataegus - Cenelle

Informations de la variété

    Genre

    Crataegus

    Variété

    crataegus scabrifolia

    Origine de la variété

    Variété d’aubépine originaires de Chine

    Description de l'arbre

    Petit arbre de 3 à 5 m de hauteur

  • Fruits jaune/rouge mesurant au maximum 3 cm


  • Goût et Usage culinaire

    Le goût du fuit est sucré/acide

    Utilisable en compote,confiture ou en ingrédient de plats cuisinés

    Il est traditionnellement utilisé en Chine pour confectionner des  brochettes de fruits glacés avec du sucre vendus comme confiseries

Informations complémentaires

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Variété modifié le 20 février 2024

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