Genre - Fruit : Prunus avium - Cerise
Informations de la variété
- Prunus avium L.
- Cerisier
- chapata
- Guigne. Arbre typique appartenant à l'espèce "Prunus Avium", de vigueur moyenne, en forme de parapluie, à floraison très hative. Mise à fruit rapide, production abondante. Les bouquets de mai sont court, petits et trapus et situés surtout vers les sommet et la partie distale des branches.
- Fruit est une guigne de petit qualibre (poids moyen 4g), cordiforme, présentant un léger méplat autour du sillon dorsal; avec un point pistillaire en creux;Pédoncule assez long, résistant bien à l'aclatement, se cueillant facilement. Epiderme fin, vermillon sut fond jaune; à jus incolore, très sucré; légérement acidulé. Noyau assez petit, arrondi.
- Chair molle de couleur claire, très juteuse. Très sucré. Saveur fortement typée. Excellent.
- Consommation en frais, vente, cerise à alcool.
- Moyennement atteint par la mouche de la cerise. Résistant au monilia sauf en fin de récolte. Résistance à l'éclatement.
- Pyrénées-Atlantiques. Très cultivée dans le village d'Itxassou.
- Variété anciennement très cultivée dans le village d'Itxassou, à l'origine de la Fête de la cerise qui a lieu chaque année début Juin. Arbre typique dans le paysage de cette région.
Periode de fructification : Juin -
Informations complémentaires
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Variété modifié le 17 février 2022