Cyphomandra betacea (tamarillo - tomate en arbre - prune du japon) [3/5]

Genre - Fruit : Autres fruitiers

Informations de la variété

• tomate en arbre
  tree tomato
  Baumtomate
  tomate de arbol
  tamarillo
  tomate du brésil


• Bel arbuste,ou arbre si laissé sans taille, à feuilles persistantes.
  Grandes et feuilles décoratives, à odeur musquée.
  Sensible au gel (-3°C), mais repart vigoureusement du tronc.
  Craint le vent, aime la terre humide mais pas détrompée.
  
  Small tree with large leaves, evergreen, hardy to about -2°C. Dislikes strong wind, does not mind partial shade, likes humid soil - but not wet.


• Fruit rouge-orange, ou jaune, de la forme d'un gros oeuf.


• Peu d'intérêt gustatif. Leur pulpe est sucrée et acidulée, peu parfumée mais très rafraîchissante.
  
  


• En salade assaisonnée.
  Bien mûr, se mange à la petite cuillière, coupé en deux dans la longueur.
  Fait une très bonne confiture, cuit sans la peau, seul ou avec du jus de citron.


• à l'intérieur: araignée rouge
  Gastéropodes, aleurodes, tenthrèdes.


• Fruit pauvre en calories (27 Kcal/100g), il est cependant riche en vitamine A, E, et C; il contient également beaucoup de phosphore et de calcium.
  La variété rouge-orange est tellement riche en anthocyanes (anti-oxydants) que les graines restent pourpres.
  Croissance rapide.


• Attention au risque de toxicité du fruit en fonction de son stade de maturité : http://www.pfaf.org/database/plants.php?Cyphomandra+betacea
  
  Biblio: www.hort.purdue.edu/newcrop/purdue/tree_tomato.html
  
  Periode de floraison : Mai -
  
  

Informations complémentaires

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