Genre - Fruit : Pyrus communis - Poire
Informations de la variété
- Pyrus communis L.
- Poirier
- très vigoureux.
- gros, pas très sucré, juteux.
- Pas tout à fait beurré, contient des cellules pierreuses. La chair a tendance à demeurer ferme et est surtout utilisé pour la cuisine.
- Utilisé comme référence de la résistance au feu bactérien.
- Assez résistant au froid, pousse jusqu'en zone 5 au Canada (se trouve au germoplasme de Harrow, en Ontario).
- Serait un croisement entre un poirier asiatique (sand pear) et un bartlett/Williams, trouvé aux États-Unis.
- "Fruit medium or larger in size, ovate in form, usually pointed at both stem and calyx ends. Skin greenish-yellow in color, often blushed dull red, numerous large russet dots. Flesh gritty, fairly juicy, tender but not fully buttery. Fair in dessert quality, quite satisfactory for culinary purposes. Improves in quality if harvested at the proper time and ripened at a constant tempeature of 65 degrees F. Tree fairly vigorous, moderately productive, somewhat resistant to fire blight."
H. Hartman, 1957.
Informations complémentaires
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Variété modifié le 30 août 2021