Pommier : 'bouvieres'

Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme

Informations de la variété

• Malus domestica Borkh.


• Pommier


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  Description
  Fruit de beau calibre. Epiderme lisse lavé à moitié de rouge sombre légèrement strié.
  Qualité gustative
  Pomme à couteau de bonne qualité de début d'hiver.
  Cueillette
  Mi-septembre. Maturité : octobre à décembre.
  Vigueur et port de l'arbre
  Arbre vigoureux de fort développement. Charpentières solides et horizontales, la ramification est moyenne.
  Productivité
  Moyenne et alternante. La mise à fruit est lente.
  Sensibilité aux maladies
  Très sensible à l'oïdium et sensible à la tavelure. Sur porte-greffe EM9, le calibre est parfois trop gros et provoque du bitter-pit.


• Fruit
  Pépins absent ou < 5?: Non
  Forme: RondeAllongéeConique
  Forme homogène?: Oui
  Taille: Moyen 60-80mmGros > 80mm
  Longueur du pédoncule: Court
  Epiderme
  Couleur dominante: Vert/Jaune
  Couleur de joue: Rouge foncé
  Rugosité (%): Faible < 10%
  Cireux: Faible
  Strié?: Oui
  Oeil / Mouche
  Profondeur: Peu profonde
  Goût
  Rapport acide/sucre: Acide = Sucre
  Jus: Moyen
  Farineuse: Lente
  Périodes
  Période de cueillette: Septembre 2ème quinzaine
  Période maximale de conservation: Décembre
  Usage
  Table
  Maladies
  Sensibilité aux maladies: Forte
  Rusticité: Moyenne
  Identité
  
  Variété commerciale: Non
  Variété rare: Fréquent
  Label: PLD
  Famille: Rosaceae
  Genre: Malus
  Espèce: Malus Domestica
  Ploidïe:
  diploïde
  
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  Origine
  
  La seule référence bibliographique est Vandamme (1951). La variété est fréquement trouvée dans la partie littorale du Pas-de-Calais jusqu'à la Somme et dans le Haut-Pays d'Artois.
  
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  Description du fruit
  
  Calibre:
  Beau calibre (75 mm).
  
  Forme:
  Forme conique arrondie à conique oblongue. Contour asymétrique.
  
  Oeil:
  Cuvette occulaire très large, peu profonde,son pourtour est côtelé et bosselé.
  
  Pédoncule:
  Pédoncule court à très court, parfois gibbeux. Il prend naissance dans une dépression étroite et profonde.
  
  Epiderme:
  Epiderme lisse, lavé à moitié de rouge sombre légèrement strié. Liège au niveau de la cuvette pédonculaire.
  
  Chair:
  Chaire fine.
  
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  Utilisation du fruit
  
  Qualité:
  Pomme de bonne qualité à couteau, jus clair et rose.
  
  Maturité:
  Octobre à décembre.
  
  Date de cueillette:
  Fin septembre.
  
  Epoque de consommation:
  Moyenne à bonne, faible quand le fruit est trop gros.
  
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  Description de l'arbre
  
  Vigueur:
  Arbre vigoureux, de fort développement.
  
  Charpente:
  Charpentières solides et horizontales. Type III de fructification.
  
  Feuille:
  Qualité globale du feuillage assez mauvaise en verger non traité.
  
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  Caractéristiques pour la culture
  
  Adaptation au porte-greffe:
  Sur porte-greffe faible (M9), les fruits sont parfois trop gros.
  
  Epoque de floraison:
  Moyenne, 2 à 3 jours après Golden.
  
  Fertilité:
  Moyenne et alternante. Lente mise à fruit.
  
  Sensibilité aux maladies, aux ravageurs et aux désordres physiologiques:
  Variété sensible à l'oïdium et à la tavelure. Bitter-pit sur fruits de trop gros calibre.
  
  Indications pour la conduite de l'arbre:
  A cultiver en haute-tige.
  
  Forme arbre: Haute-tige


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• Espaces naturels régionaux
  

Informations complémentaires

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