Pommier : 'calleville rouge d hiver'

Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme

Informations de la variété

• Malus domestica Borkh.


• Pommier


• Caleville rouge,
  Sanguinole,
  Calville musqué
  Calville rouge Normand
  Passe-pomme d'hiver.
  Calville rouge d'hiver
  Calville sanguinole


• Gros calibre, lègerement conique allongé, côtelé type pentagonal.
  Epiderme jaune presque entièrement lavé de rouge carmin.
  Chair blanche, avec quelques zones rosées; croquante, fine.
  


• Sucré et acidulé, arrière goût discret de framboise.


• Une cuisson avec sa peau donne une compote rose.


• Sensible au chancre.


• Faible alternance.
  Bonne résistance aux grands froids.
  Longue conservation.


• Bonne productivité.


• Très ancienne variété, connue dès le XVIIè siècle. Probablement d'origine Bretonne.

Informations complémentaires

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