Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme
Informations de la variété
- Malus domestica Borkh.
- Pommier
- De L'Estre
Letre
Pomme de Comte
Reinette de Brives
Sainte Germaine
Saint Germain
Pomme de Saint Germain
Coujouna
De comte
De Lombard
Reinette à cul noir - Port plutôt érigé. Faible vigueur, présentant des angles d'insertion extrêmement fermés, avec un bois rigide et cassant, difficile à arquer. La mise à fruit est lente, l'époque de floraison moyenne.
- Calibre moyen.
Forme conique, fortement pentagone. Plus haute que large.
Chair jaune clair verdâtre, striée rouge/orangé, légèrement rose carmin au soleil.
Épiderme à fond jaune, plus ou moins couvert de liège, plus ou moins strié de pourpre pâle ou de rose violacé, mais caractérisé par un recouvrement liègeux dense sur le pôle pédonculaire, de couleur marron clair cuivré brillant.
- Excellente qualité gustative, chair type reinette, très sucrée, acidulée, juteuse et très parfumée.
- Délicieuse aussi bien cru que cuite. Cidre.
- Faible sensibilité aux parasites. Peu sensible à la tavelure sur feuille et fruit, au monilia et aux pucerons mais sensible au chancre européen sur tronc et charpentières dans certaines conditions.
- Fruit de très longue garde.
- Variété sensible aux conditions climatique et aux terroirs. De meilleure qualité en altitude et sur porte greffe vigoureux. L'éclaircissage est obligatoire.
Informations complémentaires
Vous pouvez faire évoluer les données des variétés variétales
Variété modifié le 17 février 2022