Pommier : 'reinette du vigan'

Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme

Informations de la variété

• Malus domestica Borkh.


• Pommier


• Reinette d'Angleterre
  d'Angleterre


• L'arbre fructifie abondamment ; sa vigueur est moyenne, mais soutenue ; on doit donc le greffer sur franc pour la culture sur tige ; où il donne de meilleurs fruits et une fructification plus grande.
  On peut le cultiver avantageusement sur paradis, pour former des gobelets nains ou des cordons horizontaux et obtenir ainsi de plus beaux fruits. Dans le Midi de la France, il donne d'excellents résultats, à la condition d'être planté aux expositions du Nord.


• Moyen, arrondi déprimé, légèrement conique, anguleux au pourtour.
  Épiderme fin, mince, parcheminé, d'un jaune pâle, légèrement vermillonné à l'insolation.
  Pédicelle de force moyenne, assez long, dans une cavité normale et régulière.
  Œil petit, clos ou mi-clos ; dans une cavité moyenne, plissée, côtelée.
  Chair jaunâtre, tendre, fine, serrée.


• Saveur acidulée, relevée de l'excellent parfum des Reinettes.
  Très bonne qualité.


• Se décompose très vite à la cuisson, à éviter pour des tatins par exemple.


• Très ancienne et incertaine ; variété cultivée, depuis un temps immémorial, dans les Cévennes et plus particulièrement au Vigan.


• !!! Attention à la synonymie :
  
  Leroy, après culture dans des mêmes conditions des variétés Reinette du Vigan, Reinette d'Angleterre, Le Lieur, Reinette Chauvin, Vaugoyau, Présent, Cadeau du Général, a conclu que toutes ces variétés qui circulaient sous des appellations différentes étaient indiscutablement identiques. (Voir Dictionnaire de Pomologie, Tome IV Pommes, fiche n° 367 Reinette d'Angleterre).
  
  Le "Verger Français", dont est issue la présente description pomologique, quant à lui, différencie Reinette du Vigan de la Reinette d'Angleterre.
  
  Le "Vercier" l'indique "Reinette du Vigan dite d'Angleterre", avec pour synonyme "Pomme d'Or d'Angleterre", et non "Reinette d'Angleterre".
  
  http://www.varieteslocales12.fr/fiches-descriptives/reinette-du-vigan/
  
  
  


• - Annales de pomologie Belge et Étrangère
  - Dictionnaire de pomologie, André Leroy,
  - Le Verger Français
  - Vercier, Détermination rapide
  - Fiches variétales des Croqueurs de Pommes
  - Détermination rapide des variétés de fruits, J. Vercier

Informations complémentaires

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