Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme
Informations de la variété
- Malus domestica Borkh.
- Pommier
- L'arbre est vigoureux, de taille supérieure à la moyenne, avec une couronne dense, souvent arrondie, en forme de chaudron. L'écorce du tronc et des branches est gris foncé avec du brun, du côté ensoleillé - avec une teinte orange. De fortes branches squelettiques inférieures partent du tronc à un angle de 55 à 70 °, la partie supérieure - presque à angle droit. L'éveil des reins est supérieur à la moyenne, la capacité de formation de pousses est élevée. Type de fructification - mixte. La fructification dans les jardins du sud est souvent exprimée par incréments de l'année dernière.
Pousses d'épaisseur moyenne, sensiblement coudées, droites ou légèrement courbées, brun verdâtre, fortement pubescentes, avec des lentilles très petites mais rares. Les feuilles sont allongées, ovales, arrondies, dans certains cas avec une base rétrécie et un sommet allongé, avec une pointe allongée et torsadée; fortement courbée et fortement pliée en forme de navette, légèrement plissée dans la partie médiane, avec de petits bords à deux dents. Le limbe forme un angle de 90 ° ou légèrement plus avec la tige. Pubescence moyenne, légère. La couleur est vert clair, la surface est légèrement brillante, le pétiole est de taille moyenne, les stipules sont lancéolées ou étroitement ovales.
Les fleurs sont moyennes, en forme de soucoupe, blanches, avec une colonne pubescente de pistils de longueur moyenne, dont les stigmates sont situés au niveau des étamines. La floraison est mi-tardive. - Medium to large size, conic or flat (sometimes conic on one side and flatter on the other) with faint ribbing. Green, sometimes with faint, pale green streaks, sometimes blush pale pink on the sunny side. The stem is stubby and set deep in a funnel shaped moderately deep cavity which is sometimes russetted. The calyx is medium size, open and surrounded by a lightly knobbed crown.
Fruits de taille moyenne ou supérieure à la moyenne et même de grande taille, de forme ronde-conique aplatie à plate-ronde, où asymétriques; la surface est lisse, lisse. La couleur principale lors de la prise de vue est le vert clair ou le vert vif, avec une variabilité blanchâtre et de nombreux grands points sous-cutanés légèrement arrondis. Une particularité de la variété est la présence de formations verruqueuses jusqu'à 7 mm de diamètre avec de la rouille en surface, parfois jusqu'à 2-3 sur un fruit. Dans les jardins du sud, la variété se caractérise par la présence de rougissement cramoisi terne sur le côté ensoleillé des pommes, en particulier en récolte tardive.L'heure habituelle de la cueillette des fruits - fin septembre - début octobre. Les fruits sont bien conservés jusqu'à leur enlèvement. La durée de stockage - jusqu'en juin, et pour les jardins avec arrosage - en plus, le goût du fruit est harmonieusement riche. Commercialisation des fruits - en fonction des soins agricoles - 90%.
La pulpe est blanche, avec une teinte verdâtre, au milieu de la période de stockage - crème légère, dense, très juteuse, parfumée, excellent goût harmonieux, vin-doux, avec un arrière-goût épicé agréable. Comme la variété est hivernale, le fruit non mûr a un goût aigre avec de l'acidité, qui passe après la maturation finale (fin septembre-octobre). Cette variété peut même améliorer son goût après le stockage - en particulier lorsque les pommes sont récoltées non mûres. Le goût devient plus sucré, l'acidité disparaît, l'acidité diminue. À la fin du printemps, plus près de l'été, les fruits peuvent parfois se détacher, comme du coton. Le goût se détériore.
Composition chimique des fruits: La quantité de sucres - 7,5-12,0%, les acides titrables - 0,4-0,7%, le rapport sucre / acide 10-16, acide ascorbique - 7-9 mg / 100 g, la quantité de P- actif substances - 97-110 mg / 100g. - The flesh is cream coloured, medium fine-grain and somewhat tender, though crunchy. Juicy, mildly sweet and definitely tart with some spiced lemon flavours. Turns brown when exposed to air.
- Fresh eating, sauces.
- Not scab resistant.
- Wonderful taste, transportable.
- It was discovered in Ukraine at 'Platoniv Hutir' in the late 19th century and registered in 1895 by Lev Simirenko, but the true origin is unknown.
- https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B5%D0%BD%D0%B5%D1%82_%D0%A1%D0%B8%D0%BC%D0%B8%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%BA%D0%B0
Informations complémentaires
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Variété modifié le 2 septembre 2021