Genre - Fruit : Autres fruitiers
Informations de la variété
- Cognassier de Chine
Cydonia sinensis
Cognassier de Judée - Feuillage semi-persistant dentelé.
Ecorce se détachant par plaque, à la façon des Lagerstroemia. - En forme turbinée allongée, d'une quinzaine de centimètres.
Epiderme de couleur jaune. - Même usage que le coing (cydonia oblonga) : pâtes de fruits...
- Chine.
- Rusticité -20°C.
Il existe aussi des cultivars sélectionnés.
Bibliographie
- Le coing, coédition Société pomologique du Berry / Fruits Oubliés
Informations complémentaires
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Variété modifié le 5 juin 2022