Pommier : 'berdaguer'

Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme

Malus domestica 'berdaguer'

Informations de la variété

Genre

Malus domestica

Variété

berdaguer

Synonymes

verdaguer, verdaguere

Description du fruit

Fruit: Gros ou très gros, plus haut que large, un peu asymétrique, légèrement mamelonné au sommet, un peu plissé vers l’oeuil.
Epiderme: Jaune paille presque totalement recouvert de rouge, avec stries rouges plus foncées. plaqué légèrement de fauve autour du pédicelle.
Oeuil: Ouvert, inséré dans une cavité assez large et évasée, plissée et légèrement mamelonnée.
Pédicelle: Gros très court, implanté dans une cavité large, évasée et peu profonde
Chair: D’un blanc verdâtre, mi-fine, très juteuse, manquant de sucre, assez parfumée.

Goût & Usage culinaire

Qualité: Assez bonne.

A consommer cuite ou crue

Origine de la variété

Anciennement cultivée dans les Pyrénées Orientales

Bibliographie

Le verger français Tome 2

Période de maturité

Janvier, Février

Informations complémentaires

Vous pouvez faire évoluer les données des variétés variétales