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Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme

Malus domestica 'bisquet'

Informations de la variété

    Genre

    Malus domestica

    Variété

    bisquet

    Synonymes

    bisquet jaune, belle fille de la saint jean, biscaye, bica, bonne chambrière, normandie blanc (en avesnois-thiérache)

    Description de l'arbre

    Vigueur moyenne à forte, moyennement ramifié, au port élargi ou en dôme, charpentières plutôt dressées, rameaux vigoureux. Variété productive , peu alternante.
    Sensible à la tavelure en année humide, peu sensible à l’oidium.

    Description du fruit

    chair blanche
    calibre:généralement moyen
    épiderme:vert lavé de jaune
    liège :absent
    forme:conique,aplati aux pôles, plus large vers la cuvette pédiculaire que vers la cuvette oculaire
    pourtour irrégulier
    zone de l’ œil : oeil clos à mi-clos, implanté dans une cuvette très peu profonde, peu mamelonnée
    zone du pédoncule:pédoncule court ou moyen, assez gros, implanté dans une cuvette large, peu profonde.

    Goût & Usage culinaire

    doux, légèrement amer

    à cidre (à piler en novembre-décembre)

    Maladies, parasites et ravageurs

    Faible sensibilité à la tavelure, moyenne à l’oïdium, au chancre.

    Origine de la variété

    Répandue dans toute la Normandie. Comme son nom l’indique, elle serait originaire du Nord de l’Espagne.

    Photos

    Photos sous licence CC-BY-NC-ND de Denis-Jacques Chevalier

    Période de floraison

    Avril, Mai

    Période de récolte

    Octobre, Novembre

    Période de maturité

    Novembre, Décembre

Informations complémentaires

Vous pouvez faire évoluer les données des variétés variétales

Variété modifié le 22 juin 2024

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