Pommier : 'cabarette'

Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme

Informations de la variété

  • Malus domestica Borkh.

  • Pommier

  • Cabaret

  • Fruit : gros, généralement plus haut que large,
    Forme : cylindrique irrégulière, quelquefois pentagonale, bosselée au sommet et à
    la base.
    Épiderme : jaune paille à jaune d'or, lavé de rosé du côté ensoleillé, plage fauve
    autour du pédoncule, piqueté de nombreuses lenticelles noires.
    Œil : assez grand, mis-clos, inséré dans une cavité irrégulière, mamelonnée,
    moyennement profonde. Dans un même lot on peut trouver à la fois des fruits à œil
    fermé, mi-clos ou ouvert.
    Pédicelle : court, fort, assez souvent charnu, implanté dans une cavité bosselée,
    étroite et moyennement profonde.
    Chair : très blanche, fine, juteuse, sucrée et agréablement
    acidulée.
    Qualité : bonne à très bonne,
    Maturité : hiver, se conserve jusqu'en mars et quelquefois au-delà.

    (Crédit du descriptif : Eugene TINTURE )

  • couteau, jus de fruit, cidre

  • Volkerinc Khove en Flandre, répandue dans la région Nord-Pas-de-calais.

  • http://www.pas-de-calais62.fr/fruits.html

    Periode de conservation : Janvier - Février - Mars - Novembre - Décembre -


  • - Pommiers à cidre, variétés de France. J.M. Boré & J. Fleckinger. INRA.

    - Les fruits retrouvés (2ème édition). E.Leterme & J-M. Lespinasse.

Informations complémentaires

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Variété modifié le 28 août 2021