Pommier : 'cabarette'

Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme

Malus domestica 'cabarette'

Informations de la variété

Genre

Malus domestica

Variété

cabarette

• Cabaret




• Fruit : gros, généralement plus haut que large,
  Forme : cylindrique irrégulière, quelquefois pentagonale, bosselée au sommet et à
  la base.
  Épiderme : jaune paille à jaune d’or, lavé de rosé du côté ensoleillé, plage fauve
  autour du pédoncule, piqueté de nombreuses lenticelles noires.
  Œil : assez grand, mis-clos, inséré dans une cavité irrégulière, mamelonnée,
  moyennement profonde. Dans un même lot on peut trouver à la fois des fruits à œil
  fermé, mi-clos ou ouvert.
  Pédicelle : court, fort, assez souvent charnu, implanté dans une cavité bosselée,
  étroite et moyennement profonde.
  Chair : très blanche, fine, juteuse, sucrée et agréablement
  acidulée.
  Qualité : bonne à très bonne,
  Maturité : hiver, se conserve jusqu’en mars et quelquefois au-delà.

  (Crédit du descriptif : Eugene TINTURE )




• couteau, jus de fruit, cidre




• Volkerinc Khove en Flandre, répandue dans la région Nord-Pas-de-calais.




• http://www.pas-de-calais62.fr/fruits.html

  Periode de conservation : Janvier – Février – Mars – Novembre – Décembre –




• – Pommiers à cidre, variétés de France. J.M. Boré & J. Fleckinger. INRA.

  – Les fruits retrouvés (2ème édition). E.Leterme & J-M. Lespinasse.

Informations complémentaires

Vous pouvez faire évoluer les données des variétés variétales