Pommier : 'coeur de boeuf'

Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme

Malus domestica 'coeur de boeuf'

Informations de la variété

Genre

Malus domestica

Variété

coeur de boeuf

• Forte vigueur, très poussant les premières années avec un port très érigé. Rameaux gros, longs, retombants à l’âge adulte. Croissance remarquable et rapide, convient bien à la tige et aux formes naines..




• Calibre gros à très gros, de forme conique, asymétrique, légèrement côtelé.

  Couleur(s) de la pomme : Épiderme lisse à cireux, lavé et rayé sur les 3/4 d’un beau rouge vif et brillant..

  Période de récolte : mi-octobre
  Consommation : de décembre à fin mai.




• Facilité de cueillette. Rustique..




• Mise à fruit tardive : 10 ans sur tige..




• Aire de répartition géographique
  Quart nord-est des Côtes-d’Armor : du Cap Fréhel à la Rance où elle a trouvé un terroir adéquat. Elle fut autrefois également cultivée autour de Rennes..




• Serait la CALVILLE CŒUR DE BŒUF. Elle arrive souvent en tête lors des concours de dégustation à la fête de la pomme de Quévert, en pomme cuite et crue. Il existe plusieurs clones de cette variété dont un moins coloré, marbré de liège : le CŒUR DE BŒUF DE TREFFORT, et de meilleur goût ; ainsi que le CŒUR DE BŒUF BELHETRE, nettement moins bon, un peu amer, utilisé pour le cidre.

  Periode de fructification : Octobre –
  Periode de conservation : Janvier – Février – Mars – Avril – Mai – Décembre –

Informations complémentaires

Vous pouvez faire évoluer les données des variétés variétales