Pommier : 'coeur de boeuf'

Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme

Informations de la variété

  • Malus domestica Borkh.

  • Pommier

  • Forte vigueur, très poussant les premières années avec un port très érigé. Rameaux gros, longs, retombants à l’âge adulte. Croissance remarquable et rapide, convient bien à la tige et aux formes naines..

  • Calibre gros à très gros, de forme conique, asymétrique, légèrement côtelé.

    Couleur(s) de la pomme : Épiderme lisse à cireux, lavé et rayé sur les 3/4 d’un beau rouge vif et brillant..

    Période de récolte : mi-octobre
    Consommation : de décembre à fin mai.

  • Facilité de cueillette. Rustique..

  • Mise à fruit tardive : 10 ans sur tige..

  • Aire de répartition géographique
    Quart nord-est des Côtes-d’Armor : du Cap Fréhel à la Rance où elle a trouvé un terroir adéquat. Elle fut autrefois également cultivée autour de Rennes..


  • Serait la CALVILLE CŒUR DE BŒUF. Elle arrive souvent en tête lors des concours de dégustation à la fête de la pomme de Quévert, en pomme cuite et crue. Il existe plusieurs clones de cette variété dont un moins coloré, marbré de liège : le CŒUR DE BŒUF DE TREFFORT, et de meilleur goût ; ainsi que le CŒUR DE BŒUF BELHETRE, nettement moins bon, un peu amer, utilisé pour le cidre.


    Periode de fructification : Octobre -
    Periode de conservation : Janvier - Février - Mars - Avril - Mai - Décembre -


Informations complémentaires

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Variété modifié le 28 août 2021