Pommier : 'gros blanc'

Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme

Informations de la variété

  • Malus domestica Borkh.

  • Pommier

  • A étudier.

  • moyen, plus large que haut, conique, souvent asymétrique, à contour irrégulier. (H/D) moyen = 0,79. (Cuvette oculaire/Cuvette pédonculaire) moyen = 0,78.
    Epiderme : jaune assez souvent lavé de rose à l'insolation, et marbré de brun. Les lenticelles sont petites, peu nombreuses, de formes variables.
    ?il : moyen, généralement fermé, parfois mi-clos. Les sépales sont longs, convergents mais leur extrémité est recourbée vers l'extérieur.
    Cuvette oculaire : moyenne, assez profonde, au profil abrupte et au contour bosselé. Les marbrures sont bien visible de ce côté du fruit.
    Pédoncule : court, ne dépassant pas le fruit (ou assez peu), assez fin.
    Cuvette pédonculaire : assez petite, profonde, souvent étranglée, au profil assez abrupte, bosselée. Présence d'une plaque de liège de dimension variable (moyenne à grande), dépassant assez souvent les bords de la cuvette, déchiquetée et se prolongeant parfois en marbrure sur le fruit.
    Loges : en coupe équatoriale : quelques loges sont ouvertes, cavité centrale apparente. Les loges sont de taille moyenne, lancéolées.


  • Maturité : de cueillette : mi à fin septembre.
    de consommation : octobre

    Chair : blanche, fine, très sucrée, peu juteuse, peu parfumée (1er novembre 2002).
    Qualité : assez bonne crue.

  • Utilisation : cidre, pomme douce de 2ème ou 3ème saison
    Utilisation : cidre, pomme douce de 2ème ou 3ème saison
    Utilisation : cidre, pomme douce de 2ème ou 3ème saison


  • Ne pas dépasser un mois après la cueillette : la chair devient pâteuse.



  • Periode de fructification : Septembre -
    Periode de conservation : Octobre -


  • -- http://obje.fr/les-pommes-de-gilbert-martin/

    http://s.drocourt.free.fr/sitesperso/pleinvent/Cadres/Pommes/Gros_Blanc.htm

Informations complémentaires

Vous pouvez faire évoluer les données des variétés variétales

Variété modifié le 28 août 2021