Pommier : 'gros blanc'

Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme

Malus domestica 'gros blanc'

Informations de la variété

Genre

Malus domestica

Variété

gros blanc

• A étudier.




• moyen, plus large que haut, conique, souvent asymétrique, à contour irrégulier. (H/D) moyen = 0,79. (Cuvette oculaire/Cuvette pédonculaire) moyen = 0,78.
  Epiderme : jaune assez souvent lavé de rose à l’insolation, et marbré de brun. Les lenticelles sont petites, peu nombreuses, de formes variables.
  ?il : moyen, généralement fermé, parfois mi-clos. Les sépales sont longs, convergents mais leur extrémité est recourbée vers l’extérieur.
  Cuvette oculaire : moyenne, assez profonde, au profil abrupte et au contour bosselé. Les marbrures sont bien visible de ce côté du fruit.
  Pédoncule : court, ne dépassant pas le fruit (ou assez peu), assez fin.
  Cuvette pédonculaire : assez petite, profonde, souvent étranglée, au profil assez abrupte, bosselée. Présence d’une plaque de liège de dimension variable (moyenne à grande), dépassant assez souvent les bords de la cuvette, déchiquetée et se prolongeant parfois en marbrure sur le fruit.
  Loges : en coupe équatoriale : quelques loges sont ouvertes, cavité centrale apparente. Les loges sont de taille moyenne, lancéolées.




• Maturité : de cueillette : mi à fin septembre.
  de consommation : octobre

  Chair : blanche, fine, très sucrée, peu juteuse, peu parfumée (1er novembre 2002).
  Qualité : assez bonne crue.




• Utilisation : cidre, pomme douce de 2ème ou 3ème saison
  Utilisation : cidre, pomme douce de 2ème ou 3ème saison
  Utilisation : cidre, pomme douce de 2ème ou 3ème saison




• Ne pas dépasser un mois après la cueillette : la chair devient pâteuse.




• Periode de fructification : Septembre –
  Periode de conservation : Octobre –




• — http://obje.fr/les-pommes-de-gilbert-martin/

  http://s.drocourt.free.fr/sitesperso/pleinvent/Cadres/Pommes/Gros_Blanc.htm

Informations complémentaires

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