Pommier : 'papirovka'

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Genre - Fruit : Malus domestica - Pomme

Malus domestica 'papirovka'

Informations de la variété

Genre

Malus domestica

Variété

papirovka

Synonymes

‘Pomme d’août’
‘Pomme de Dame’
‘Pomme de la Saint Jean’
‘Pomme de Madeleine’
‘Pomme des Moissons’
‘Pomme de Juillet’
‘Pomme de Guibray’
‘Pomme de neige’
‘Pomme de blé’
‘Pomme de Revel’ ou Réval, ancien nom de Tallinn avant 1918
‘Ernteapfel’
‘Transparente blanche’
‘Blanc de Paris’
‘Klarapfel’
‘Papierówką’
‘Oliwka inflanka’
‘Weisserklarapfel’
‘Sainte Anne’
‘Bialy Naliv’
‘Yellow transparent’ US
‘White transparent’ plus en GB
‘Petrovka’

Merci à Denis-Jacques Chevalier pour cette magnifique carte (Licence : CC-BY-NC-ND)

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Description de l'arbre

Port érigé retombant lors des premières mises à fruits. Feuillage vert clair, aspect un peu fané, caractéristique.
Rameaux de couleur claire, un peu comme ‘Mettais’

Description du fruit

Fruit très précoce et verdâtre puis jaune doré, blanchâtre à sur-mâturité, chair très tendre.
Acide avant mâturité ; Acidulé à mâturité

Origine de la variété

D’après ses recherches, Denis-Jacques Chevalier indique que cette variété est probablement originaire de Livonie (au nord des actuels pays baltes) du fait du synonyme ‘Pomme de Revel’ ou Réval, ancien nom de Tallinn avant 1918.

Goût et Usage culinaire

Compotes très parfumées à réaliser dès les derniers jours de juin.
Tartes et gâteaux excellents.

Maladies, parasites et ravageurs

Sensible au Monilia

Avantages & Inconvénients

Très précoce. Production régulière.
Mâturité des fruits étalée dans un même arbre ce qui permet une consommation limitée à trois semaines.
Le fruit ne peut pas être conservé plus d’une semaine. Il devient très vite cotonneux.
Eviter les chocs !
Floraison précoce